1-2谷底
「我们决定，将您主厨的职位辞退。」
她一时怔住了，不知道该如何反应，明明是从小到大听习惯了的英文，为什麽突然觉得听不懂呢？
才开始开会没有多久，她所想像能够排山倒海的问题并没有出现，没想到竟然是这麽一句话，像雷击一样的劈开她的脑袋，使得她完全无法思考。
「你还好吗？」
秘书珍妮的声音在耳边提醒，她有些担忧的看着自己，使得安翎本能似的点点头，站了起来。「请问，这是董事会的决定……？」
「是的，抱歉。」餐厅的大股东琼斯先生说。
「为什麽？」她的语气不能抑止的颤抖。
「呃……刚才有提到了，由於您对成本掌握的方式太差，在选材用料上过於铺张浪费，我们希望对店家用比较不这麽负担的方式来做营运，才能够稳定……」
「……稳定？」安翎的语气忍不住尖锐了起来，「你们在乎的只是成本吗？」
「经营要长久，考量成本是必须的。」
「但是这家店从开店开始，就一直是走这样的方式经营的。」
「你的方法耗费太多不应该有的成本。」他们就像是录音机一样，不断重复着这句话。
「我二十二岁升上主厨，带领这家店拿到了米其林一颗星的地位，靠的不是精准的成本控制，而是对於优良的过份挑剔，你们都是知道的才会愿意投资在我身上的不是吗？」安翎站了起来，声音不由自主地颤抖。
「我很抱歉，安翎。虽然大家知道你的能力，但不代表我们要拿自己的未来开这种玩笑。你的每一分铺张浪费，大胆尝试，都是给餐厅带来不安稳的动荡。」琼斯先生说。
「没错，我的字典里头从来没有稳定，我永远都在求进步，永远都在冒险！」安翎显然是无法接受这个事实，用力一拍桌道。「这是我的店！这里从装潢到摆盘，从餐巾纸到每一片芹菜叶都是我一生的心血！我在这里每天工作十四个小时，你们凭什麽要我走就走？」
「琼斯先生的意思是希望Aglio能够成为无国界创意料理，能够多开分店，成为大众餐厅，而不是走那麽精致高价的形式，这样收益上根本不敷成本……」另一名股东泰勒先生道。
「你们这些商人！根本是在糟蹋这家店，糟蹋我们这些人的用心！」安翎将手上的报表用力一摔，气冲冲地怒吼道。「丹！你和我是多年朋友了，你怎麽会用这种方式想要逼退我？」
「我和你的理念不合也不是一天两天了，你的自以为是、嚣张跋扈，也从未听进我的任何意见。」琼斯先生站了起来，似乎也动了怒气。
「你们这些垃圾会把这家店搞垮，不知死活又短视近利的混蛋！」她忍不住怒吼。
「注意您的言词，也控制一下您的情绪，莫菲斯小姐。」琼斯先生厉声道。「这件事情已经确定了，请您月底之前交接给新上任的罗德里格斯主厨。」
「罗德里格斯？你是说詹姆斯‧罗德里格斯？」
「是。」
「你疯了吗？他就是个草包！已经十年没有做菜，就光靠他那一张嘴罢了！」安翎无法接受。
「至少他懂得运算成本。」
安翎怒气腾腾的瞪着在座每个回避她眼神的股东，她实在无法再继续在这个地方待下去了。这一阵安静的沉默延续着，几乎要冻结了空气，使得她终於忍无可忍，开口问：「我可以走了吧？」
「请。」琼斯先生抬抬手，让她离开。
「主厨……您还好吗？」珍妮追了上来，跟着安翎一同搭乘电梯到原本的办公室。
「今天先不要把这件事情告诉同仁，影响他们的心情。」安翎说。
「是，我知道了。」珍妮拍拍年纪接近的安翎，想安慰她一下。「你真的受委屈了，他们不该这样对你的。」
「珍妮，他们不该这样对这家店才对。」安翎摇头，表情是一片死灰。「我受什麽委屈？我不过是一个煮菜的丫头罢了。我不懂经营，也不懂收益与成本，将我辞退是应该的。」
「安翎……」
「但是一旦按照他们的想法做，客人一定会流失掉的，想像一下他们在面对更改後的菜肴品质，会有多失望。」虽然她的表情仍然冷静，但是声音却有些飘忽，使得珍妮有些担心。
「安翎，不要灰心。一切都还会有转机的。」珍妮说。
「从一开始我就是身无分文的小厨师，从一开始我就不可能赢得过他们……我懂什麽经营？懂什麽成本？」
当初她没有把自己的钱投入餐厅，而是去解决家里的经济需求，这是她的错误，否则就算是他们拎着她的领子，安翎也绝对不会离开。
安翎摇摇头。「……或许我应该去上些课程，充实一下自我，进修经营课程，念个管理学院什麽的，这样就不会再有人看不起我了。」
「……安翎……」珍妮忍不住抱住了个子瘦小的她，怎麽能够想像这一双瘦巴巴的小臂膀，竟然要承认着这麽大的压力。
珍妮还记得第一次看到她的时候，心里想着：这个东方脸的小女孩是主厨？看起来虽然跟珍妮同岁，但是看起来年纪好小啊？到底是凭什麽站到这个位置的？但是看着她每天待到最後一刻替餐厅熄灯，在厨房总是生气蓬勃的样子，她就知道这个小女孩绝对不是等闲之辈。
米其林网页上对她的介绍是：才华洋溢、热情奔放、着重细节、眼光独到。她曾经这麽受到瞩目，曾经享受着光芒，只是因为成本控管的问题就受到如此的打压，实在是太不公平了。
要怎麽样才能够解决这件事情？
到了晚上十二点半，安翎终於脱下制服，换了牛仔裤和短袖T-Shirt，当她将头发放下来，才发觉得整个发髻里头都是汗湿的。
所以她才会每天都偏头痛。
她是这麽认真的付出，努力的坚持做对的事情，为什麽结果会这麽不如预期呢？安翎皱着眉头走进黑夜当中，旧金山的晚上没有星星，只有灯火通明的路灯和稀少的人影。
她从来都是孤独一人，她以为自己可以应付这些苦难，却是这天晚上，才知道寂寞的意义。
她坐上车，九月的旧金山夜晚一般来讲只是有些凉意，今天却意外冷得只有十七度左右，她无聊的看着自己吹出白色稀薄的氤氲，明明不是刺骨的冷，却使得她的双手发颤，握不住方向盘。
她不是真的冷，却是胆怯着发抖。
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